Рецепты


  • Печень индейки  – 500 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • сердечки индейки – 500 г
  • небольшие картофелины – 2 шт.
  • кунжут (семена) – 1 ст. л.
  • крошки белого хлеба – 2 ст. л.
  • куски черствого белого хлеба – 2 шт.
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • лук мелкий – 1 шт.
  • молоко – 50 мл

Котлеты из ливера

время
готовки

30 мин

количество порций

10

источник

Gastronom.ru

Способ приготовления

Хлеб замочить в молоке. Субпродукты вымыть, удалить пленки и протоки. Овощи очистить. Все нарезать произвольными кусками и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец. Перемешать.
Сформовать из фарша котлеты, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в смеси крошек белого хлеба и семечек.
Разогреть в сковороде масло и обжарить котлеты с двух сторон, по 5–6 мин., до золотистого цвета.