Рецепты


  • Голень индейки на кости (2 шт.)
  • Соевый творог (200 г)
  • Петрушка (30 г)
  • Укроп (30 г)
  • Имбирь молотый (1 ч.л.)
  • Карри (1 ч.л.)
  • Кайенский перчик (1/2 ч.л.)
  • Гвоздика (3 бутона)
  • Масло арахиса (2 ч.л) (можно просто оливковое)
  • Соль (2 ч.л)

Голень индейки запеченная с зеленью и соевым творогом

время
готовки

1 ч

количество порций

2

источник

Gastronom.ru

Способ приготовления

С голени снимаем кожу и обрубаем кость внутри, так, чтобы получилось мясо на косточке (так как внешняя сторона кости остается). Так поступаем с обоими кусочками. Натираем мясо с двух сторон смесью из специй и масла - имбирь + соль + перец + карри + масло арахиса.
Сыр разминаем вилкой с мелко порезанной зеленью. Можно посолить по вкусу.
На один кусок мяса на кости выкладываем начинку - накрываем его другим куском - получается мясной бургерю.
Заворачиваем бургер в фольгу и кладем внутрь гвоздику - чтобы добавить аромата и пряности. Гвоздику можно размять в ступке, чтобы она раскрыла больше аромата.
Отправляем мясо в предварительно разогретую до 180С на 1 час. Подаем блюдо с любимым соусом или просто наслаждаемся натуральным вкусом мяса, полив его ароматным соком - подливкой, который будет в фольге! А еще очень вкусно с густым бальзамиком или сливовым соусом «Ткемали».